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Cumin クミン
これまで多くのハーブやスパイスについてお話してきました。今回も、毎日の生活に取り入れたい、栄養があり健康を高める素晴らしいハーブをご紹介します。それはクミンという小さい種です。クミンは、アーユルヴェーダやスリランカの地場な医学では、偉大な薬とされています。
植物学名は、Cuminum cyminum。ウンブリフ科に属します。サンスクリット語では、Jeeraka、Ajaji、Kana、Jaranaと呼ばれています。アーユルヴェーダでは、クミンの種は痛みを和らげる薬草（Shoolaprashamana）として使用されています。クミンは基本的に南アジアで栽培されています。
クミンの医学的特性
- 味覚 (Rasa) - 辛味 (Katu) - 質（Guna）- 消化が良く、乾燥したもの（ruksa) - 効力（Veerya） - 温性（Ushna） - 消化後の味（Vipaka） - 辛味（Katu)クミンシードは、ヴァータドーシャとカパドーシャのバランスをとるために使われます。
クミンシードの健康効果
消化器系にとても効果的な薬です。消化の強さを高めます。食欲を増進させ、味覚も整えます。吸収が良いので、吸収不良や消化不良に効果的なレメディーとして使用できます。また、駆風作用があります。
子宮を浄化し、解毒する作用があります。それゆえ、多くの子宮の奇形といった問題に使用されます。特に、出産直後の母親には、毎日の食事にクミンを加えることが勧められ、子宮をきれいにします。クミンを使った家庭療法が多く行われています。
また、薬として、このスパイスは発熱のために使用されます。
感覚器官をクリアにします。目に良く、視力を向上させます。
生殖器系に作用します。天然の媚薬のような効果があります。それは男性と女性の両方に効き目があります。
クミンは私たちの免疫力を向上させることができます。病気と戦う力をつけ、体が乱れないよう予防の強さを高めます。体のエネルギーを高め、滋養していきます。
結核の子宮内感染の治療にも使用されます。鉄分を豊富に含んでいて、鉄欠乏症にも効果があります。また、クミンはビタミンEが豊富で、肌の色や質感、髪のボリュームと強度を高めます。
体内の不要な脂肪を減らすのにも使われます。
カパとヴァータのドーシャのバランスをとることができるため、去痰作用があります。そのため、気管支炎の症状や咳、風邪に使用することができます。
身体的な健康だけでなく、精神的な健康にも役立ちます。特に、私たちの心を穏やかにし、リラックスさせてくれます。そしてまた、それはまた、記憶力と知性を増加させます。
このように、私たちはクミンを使うことによって得ることができる健康上のメリットがたくさんあります。
クミンによるホームレメディー
・嘔吐に対して
煎ったクミン5グラムをライムジュース5mlと一緒に取る・下痢および消化不良に対して
煎ったクミンの 10gをカードかヨーグルトの10g と一緒に取る・アレルギー症状に対して
クミンの煮汁で患部を洗う(クミン25gを水1Lに入れて煮る）
英国アーユルヴェーダカレッジでは、サットヴァを高めるための様々な実践法を学ぶことによって、健康維持や病気の予防をするための知識を深めていきます。また、スリランカ人のアーユルヴェーダドクターから正真正銘のアーユルヴェーダの智慧を学べる日本で有数の学校です。アーユルヴェーダの学びを深めたい方、将来セラピストとして活躍したい方、健康管理のために日々の生活に取り入れたい方は、是非お気軽に無料説明会や体質診断セミナーにご参加ください。ご相談お待ちしております。
ライタープロフィール
アーユルヴェーダ医師ディネッシュ先生 / Dr. Dinesh Edirisinghe
スリランカ国立コロンボ大学アーユルヴェーダ・メディスン＆サージェリー卒業
脈診と額に手を当てることにより、クライアントの体質はもちろん、現在の病気や体調、過去の病歴までを読み取とることから「ドクターCTスキャン」として有名。特にデンマーク、ドイツ、日本での経験が豊富で、スリランカのジェット・ウィング・グループで、アーユルヴェーダの責任者として、スリランカの本格的なアーユルヴェーダをスリランカ国外に広めるための新しいコンセプトを構築。
アーユルヴェーダ医師
ディネッシュカ先生 / Dr. Dinushka Dissanayake
スリランカ国立コロンボ大学アーユルヴェーダ・メディスン＆サージェリー卒業
ディネッシュ先生の最愛の奥様であり、婦人科とメンタルヘルスの専門家。
※「ドクターCTスキャン」の異名をもつ有名なディネッシュ先生と奥様のディネッシュカ先生についてさらに詳しいプロフィールはこちらをクリック。
ENGLISH
Cumin
So far we have written about many herbs and spices to you. From this article also we thought to talk about another marvelous herb that we can use in our day- today life to enhance our health and nutrition. This small seed is called cumin. Cumin is a great medicine in Ayurveda as well as in Sri Lankan authentic medicine system.
The botanical name of this is Cuminum cyminum and it belongs to the family of umbilliferae. In Sanskrit cumin is known as Jeeraka, Ajaji, Kana and Jarana.
In Ayurveda medicine system cumin seed is used as an herb that relieves pain (Shoolaprashamana).
Cumin plant is basically cultivated in south Asian countries.
Medical properties of cumin are;
• Taste (Rasa) – Pungent (Katu) • Quality (Guna) – Light to digest (laghu) and dry (rooksha) • Potency (Veerya) – Hot (Ushna) • Taste conversion after the digestion (Vipaka) - Pungent (Katu)And cumin seed is used to balance Vata dosha and Kapha dosha.
Healthy benefits of cumin seeds
It is a wonderful medicine for the digestive system. It improves the strength of digestion. It increases the appetite and improves the taste. It is a good absorbent .Therefore, it can be used in malabsorption condition and indigestion condition as an effective remedy. Also, it has a carminative effect.
It has a great action of cleansing and detoxifying the uterus. Hence it is used for many uterus deformities. Specially, mothers soon after giving birth are recommended to add cumin to their daily meals and many home remedies with cumin are given to them to cleanse their uterus.
Also, as a medicine this spice is used for fever. It clears our sense organs. It is good for the eyes. It improves the vision. It works in our reproductive system. It has a natural aphrodisiac effect. Therefore, it is good for both man and woman.
Someway cumin can improve our immune power. It helps to fight against many diseases and it enhances the preventive strength of the body.
And it increases the energy of the body and it nourishes the body. Therefore, it is broadly used in post partrum treatments of the tuberculosis.
It is a rich source of iron. Therefore, it is good for iron deficiency conditions. Not only that, cumin is rich of Vitamin E. Hence, it improves skin color, texture, hair volume and strength.
Also, it is used to reduce unnecessary fat in our body. As it can balance Kapha and Vata dosha it is a good expectorant. Because of that it can be used to bronchitis conditions, cough and cold.
Not only in physical health it helps to improve our mental health as well. Specially, it makes our mind calm and relax. And also it also increases the memory power and intelligence.
In order to that we can see the immense of health benefits that we can get by consuming cumin.
Home remedies from cumin
For vomiting; 5g of rosted cumin cunsume with 5ml of lime juice.
For diarrhea and indigestion; 10g of rosted cumin consume with 10g of curd or yogourt
For allergic condition; Wash the relevent area with the cumin boil water. ( 25g of cumin add to 1L of water)
